Человеческие пищевые пристрастия достаточно разнообразны, чего только не употребляют внутрь гурманы: от жутких насекомых до живой рыбы. Но чтобы по собственной воле, да еще и за баснословные деньги лакомиться какашками – поистине удивительное дело! Но это совсем не выдумка, а факт. Знакомьтесь – мусанг или малайская пальмовая циветта. Именно его отходы жизнедеятельности приводят в экстаз кофейных фанатов. И мы расскажем, почему.
Для начала познакомимся со зверьком поближе. Длина его тела от носа до кончика хвоста может достигать 120 см. Внешне он очень похож на гибрид кошки и хорька.
Такая же вытянутая мордочка, мелкие зубки, длинное тело, увенчанное немаленьким хвостом и лапки с острыми когтями, которые могут прятаться в подушечках за ненадобностью.
Окрас шерстки зависит от среды обитания. Чаще всего встречаются мусанги в Южной и Юго-Восточной Азии и имеют серый цвет шкурки, разбавленный черными полосками.
Зверьки очень проворно бегают и лазают по деревьям. Основная активность приходится на ночное время. Днем они предпочитают мирно почивать в дуплах или в удобных развилках ветвей.
Для представителей вида характерно полное одиночество, лишь во время брачного периода они готовы вытерпеть с собой особь противоположного пола. Кстати, долгое время считалось, что все циветты являются гермафродитами. Источником ошибочного суждения был тот факт, что у самок и самцов есть некие мешковатые отростки, очень похожие на яички.
Но вскоре выяснилось, что предназначены они вовсе не для определения половой принадлежности, а для того, чтобы метить территорию с помощью специальных желез.
Животные до безумия обожают плоды кофейного дерева, но за неимением лучшего вполне могут перекусить насекомыми или мелкими пташками. Только своих детенышей, которые появляются на свет через два месяца после спаривания, мать кормит исключительно молоком целый год.
Чем же так примечательны фекалии животных? Все дело в рационе питания.
Если в желудок мусанга попадут кофейные плоды, то под воздействием желудочно-кишечного сока у них растворяется внешняя оболочка, обнажая зерна и избавляя их от горечи.
Неизвестно, кому первому пришла в голову идея попробовать эти экскременты с зерном на вкус, но факт остается фактом – именно так на свет появился самый дорогой сорт кофе в мире – Копи Лувак.
Его стоимость за килограмм варьируется на уровне 700 долларов. Сегодня даже есть специальные фермы, которые специально разводят мусангов ради драгоценных зерен. Правда, настоящие гурманы отмечают, что дикий Копи Лувак гораздо глубже и интереснее по вкусу.
Это связано с тем, что в естественных условиях животные выбирают только самые спелые и вкусные кофейные ягоды. А в условиях фермы такой возможности у них нет, приходится есть, что дают.
Ну что же, как бы ни было, какашечья ферма намного гуманнее шубной. Зверьки там могут прожить 25 лет при условии хорошего содержания.
